РЕДЬКА

Редька - двулетнее перекрестноопыляемое растение, В первый год формирует корнеплоды окраски, формы и размера в зависимости от сорта.

Редька - позднеспелая культура, холодостойкая. Ее семена начинают прорастать при температуре 4°С, а всходы и взрослые растения переносят заморозки до -5°С.

Корнеплоды округлые, конусовидные или цилиндрические, с массой от 50 до 500 г. Снаружи корнеплоды могут быть белыми, черными, реже розовыми, желтыми, зелеными, коричневыми, темно-фиолетовыми. Мякоть корнеплода белая, сочная, плотная, острого вкуса.

Цветоносный побег высокий, разветвленный в верхней части, с многочисленными цветками. Зацветают растения спустя месяц-полтора после высадки корнеплодов. Цветение на семенниках редьки длится целый месяц. Цветки с белыми, розовыми или фиолетовыми лепестками. Семена светло-коричневые, крупные, шарообразные, поспевают через 100-110 суток после посадки корнеплодов. В 1 г содержится 100-160 семян.

В пищу используют свежие корнеплоды редьки. Они содержат 10-13% сухих веществ, в том числе от 1,5 до 6% Сахаров, 1,6-2,5% сырого белка, 0,8-1,7% клетчатки; в них от 8 до 70 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С), 50 мг% эфирного масла, много солей калия, серы, магния.

Сорта

Вредители редьки и меры борьбы с ними

Редьку как красноцветное растение могут повреждать следующие вредители: подземные части растения - личинки капустной мухи, жуки-долгоносики, личинки жуков-щелкунов; стебли - личинки жуков-скрытнохоботников; крестоцветные блошки, жуки-листоеды, гусеницы белянки, капустная моль, капустная совка, личинки рапсового пилильщика, крестоцветные клопы.

Меры борьбы: против них проводят опыление растений табачной пылью или древесной золой. Внимание! Сев в более ранние сроки позволяет предупредить поражение растений. Появлению вредителей способствуют также сухая, жаркая погода.

Болезни редьки и меры борьбы с ними

Наиболее распространенные болезни редьки - альтернариоз, бактериоз сосудистый и слизистый; гниль белая, серая; фомоз (сухая илисердцесинная гниль); ложная мучнистая роса; мозаика обыкновенная; мучнистая роса, фузариоз; черная ножка.

Меры борьбы: не следует выращивать редьку на влажных почвах, необходимо сжигать больные растения после уборки, проводить дезинфекцию почвы и обезвреживание семян.